南瓜
150g
2. 将南瓜和面粉放入干净和面盆,加白糖,酵母、和少许盐拌均匀和成面团。
3. 和好的面团盖上湿布静放至发酵。
4. 发酵好的面团揉至排净面团里的空气,切成大小一样剂子。
5. 揉搓成圆形备用。
6. 另取一小块面团,揉成细长条,大小如小指般。用刀切成图中的小面团,用来做猪鼻子和耳朵。
7. 取一小面团,用手轻轻压扁,然后粘在做好的圆面团上。
8. 把小面团捏一下,捏成猪耳朵形状,然后抹上少许清水粘在合适的位置。
9. 取筷子一根,用小的那一头粘上少许面粉,给猪鼻子开两鼻孔。
11. 依次将所有小猪做好。
12. 放入蒸笼做最后15分钟醒发。
13. 锅中加适量清水,将醒发好的小猪放在上面,大火烧开,转中火再蒸25分钟。
14. 小猪蒸好后别急着开锅,关火静置3-4分钟后揭开盖子取出小猪,放在晾架上晾凉即可。